ウイスキーヴォイス 2001年 1〜2月 6号
<特集>「わたしの接客」
心地よいバーには心地よい接客がつきもの。
5人のバーテンダーが語る、それぞれの接客流儀。
<巻頭エッセイ>ちょっと不思議に思うこと 山下諭一
<綴じ込み>素晴らしき休日 南アルプスのふもと白州編
<連載>わたしのニッポンバー6 ジェニー・ファンさん/Bartender School on Whisky Voice6接客技法/バーの愉し味3 ミント(切り絵と文・成田一徹)/福西英三のウイスキートーク6 鹿の谷/バーテンダーが通うバー6 銀座の団地/樽ものがたり7 オークの間違い/このひと瓶7 山崎シェリーウッド1985
WHISKY SQUARE 〜バーテンダーの広場〜