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1923年サントリー創業者・鳥井信治郎が、京都近郊の山崎の地に日本初のモルトウイスキー蒸溜所建設に着手。これが日本のウイスキーづくりの幕明けであり、サントリーの「挑戦」のはじまりでした。信治郎は「日本人の味覚に合うウイスキー」を作る過程で“ブレンド”の重要性に気付き、試行錯誤の末「角瓶」「オールド」「ローヤル」と、現在も愛されているブレンデッド・ウイスキーを生み出しました。その後もブレンドの技は磨かれ、1989年、“ブレンド”の粋を集めた「響」が誕生し、世界でも認められる存在となりました。
2014年「ビームサントリー」誕生。アイリッシュ、スコッチ、カナディアン、アメリカン、ジャパニーズの世界5大ウイスキーの蒸溜所を保有するメーカーとなりました。世界の多彩な原酒を活かし、新たな美味しさを追求するという「挑戦」の結晶がSUNTORY WORLD WHISKY「碧Ao」なのです。
サントリーのブレンドで重視される「調和」をベースにしながらも、世界5大ウイスキーの個性を活かし“重ね合わせる”というアプローチは、これまでと異なる新しいブレンドの手法への挑戦でした。まとまった味わいのなかにも、ひとつひとつの原酒の個性が垣間見え、そうしたニュアンスが「碧Ao」の「新しい個性」をつくりだしています。ひとつのウイスキーの中に“多様性”を感じる、新しい時代のブレンデッド・ウイスキーを目指したのです。
1898年創業。アイラとは異なる爽やかなスモーキーさを持つハイランドスモーキー
1989年からウイスキー製造をはじめたまだ新しい蒸溜所だが、スコッチウイスキー製法とタイプが同じ、”アイリッシュの革命児”
ハイランド最古の蒸溜所のひとつ。ハイランドモルトらしいはちみつ、ヘザーほのかなスパイシーさが特長
1946年創業。清涼なグレイシャルウォーターと地産の高品質なライ麦にこだわったスムースな味わいが特長
日本最古のモルトウイスキー蒸溜所。山崎の環境が生み出す重厚で華やかな味わいが特長
世界でも稀に見る森の蒸溜所。森と名木が生み出す爽やかで軽快な味わいが特長。
1795年の創業以来、ビーム家に代々受け継がれる酵母とライムストーンウォーターにこだわった世界No.1バーボン※を生み出す蒸溜所※「2018年販売数量IMPACT NEWSLETTER (Feburuary1&15 2019号より)」
甘く華やかな香りとまろやかな口当たりながら、厚みのある味わいで、後に心地よいスモーキーさも感じられる、世界5大ウイスキーの個性が織り成す豊かな味わい。
Tasting Notes色:琥珀色香り:華やかでバニラ様やパイナップルのような フルーティーなトップノート。 クリーム系の甘さと濃厚でウッディな香りが続く。味わい:滑らかで甘やかな飲み口。次第にスモーキーや シナモン様のスパイスが感じられる。余韻:甘さとスモーキー、スパイシー、ウッディが 複雑に絡み合いながら心地よく続く。
世界をつなぐ雄大で美しい海の色、碧色(あおいろ)。「SUNTORY WORLD WHISKY 碧Ao」は、そこから名づけられ、ブランドカラーにも使われています。ボトルは「世界5大ウイスキー」を象徴した5角形。筆文字で大きく「Ao」と描かれたラベルは、世界の原酒と日本の匠の技が融合されたさまを表しています。
五カ国の原酒を“重ね合わせる”という、「碧Ao」のブレンドの妙味を存分に感じていただくために、まずはストレートで味わってみてください。その後、少しづつ加水しながら、一杯のグラスに広がる多彩な個性が移ろう様をご堪能ください。
ストレートで世界5大ウイスキーの個性が重なる味わいを体験。
そのあと加水しながら、「碧Ao」の変化する個性をお愉しみください。
シーンに合わせて、飲み方を選ぶ。定番の飲み方でも、多彩な個性を持つ「碧Ao」ならではの新しい発見があるでしょう。複雑で豊かな味わいに、好みの飲み方を掛け合わせてください。
甘み、スモーキー、スパイシーが複雑に重なり合う味わい
軽やかな味わいながら厚みやスモーキーさも感じられるスタイルです。
穏やかな甘みとスモーキーな味わいが引き出されます。
リッチな香りが膨らんで、豊かな味わいが広がります。
個性を重ね合わせたブレンドだからこそ、ハイボールでもさまざまなバリエーションが愉しめます。「碧Ao」だからこそできる、世界5大ウイスキーそれぞれの個性を際立たせた飲み方を、お試しください。
アイリッシュウイスキー由来のすっきりと飲みやすい軽やかな味わいのハイボール
濃い目ながら、カナディアンウイスキー由来の柔らかさが感じられるハイボール
スコッチウイスキー由来のスモーキーさが感じられるハイボール
アメリカンウイスキー由来の華やかさと甘みが感じられるハイボール
ジャパニーズウイスキー由来のリッチな香りが感じられるハイボール
これからはじまる、ウイスキーの新しい物語。ブランドサイトでは順次動画を公開中です。ぜひご覧ください。
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